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芝士凉了还拉丝吗

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IP属地:安徽1楼2023-06-21 07:30回复
    不可以芝士凉了之后就不容易拉丝了。因为芝士的蛋白质分子在高温下会发生变性，形成网状结构，这使得芝士在高温下拉丝时更加容易。
    IP属地:江西2楼2023-06-30 10:52
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