以下哪个酒不是啤酒：红酒、白酒、威士忌、龙舌兰酒，这四种酒都不是啤酒。啤酒是一种低度发酵酒，通常口感较为清爽，含有丰富的泡沫和气体，并有一定的苦味。而其他几种酒则属于高度发酵酒，酒精度数普遍较高，口感和风味也较为复杂。