鸟嘴叫喙，是因为鸟类的嘴部不同于其他动物，其上下颌骨分别演化为了两条弯曲的角质骨，形成了一个尖锐的、具有钩状的嘴喙。这种嘴喙可以用于捕食、啄食、叫声和互相嬉戏等多种用途，成为鸟类独特的适应结构。因此，人们通常将鸟嘴称作喙。