柿子（persimmon）是一种在东南亚地区广泛种植的果实，其核果形状如卵，果肉淡黄色。有些品种的柿子只有在成熟时才会变得甜，而其他味道则更加酸一些。柿子有很多营养成分，富含维生素A、B、C，矿物质和氨基酸。它也含有大量的膳食纤维，可促进消化，帮助排便等。此外，柿子可以加工成柿子酱，干柿子，柿子茶等，以及用作调料，做糕点等用途。