房地产估价师应遵守的职业道德包括：诚实、公正、客观、保密、专业、独立、勤勉、谨慎等。他们应该遵循行业规范，不得接受不当利益，不得泄露客户信息，不得故意误导客户，不得违反法律法规等。同时，他们应该不断提高自身素质和专业技能，为客户提供高质量的服务。