工程决算预留金是指在工程总价中，为了确保工程能够正常实施和竣工后工程能够质量可靠，预留出一定比例的金额作为决算时的补充。这部分预留金考虑到了施工单位可能会产生的材料和人工费用等，可以有效保障施工单位的利益，也可以保证工程的质量。这部分预留金最终会在验收后返还给施工单位。