安康是中国陕西省下辖的一座地级市，位于中国中西部地区，介于秦岭、汉水之间。作为陕西省东南部的重要城市，安康拥有悠久的历史和文化，同时也是世界上著名的四大核桃之一——安康核桃的产地之一。