以貌取人是指只根据外表来评价一个人的品质和能力，而不关注其内在素质和实际表现。这种做法是片面和肤浅的，可能会导致错误的判断和评价。正确的态度应该是以真实的表现和价值为评价标准，不盲目跟从表象。