新鲜的读作“xīn xiān de”，其中“新”是指刚刚出现或刚刚制作的，而“鲜”则是指新鲜、不腐败的状态。这个词通常用来形容食物、水果、蔬菜等的新鲜程度，也可以用来形容新事物、新颖的想法等。在口语中，也可以简化为“新鲜”两个字来表示。