会计的本质特征是记录与统计。会计是一门记录和统计经济活动的技术，其主要目的是通过对各类财务状况的记录和评价，来保护经营者及其利益相关者的利益。具体而言，会计是定义、收集、编制、分析、报告、审计和处理与财务有关的各种事宜的一种技术。通过对财务及其他数据的高效处理，会计帮助企业做出更明智的决策，以提高企业的盈利能力。