新石器时代（neolithic），是考古学家设定的一个时间区段，大约从一万多年前开始，结束时间从距今5000多年至4000多年。新石器时代指在考古学上是石器时代的最后一个阶段，以使用磨制石器为标志的人类物质文化发展阶段。