陕西在23年7月份周边地区确实下了冰雹。冰雹是一种降水形式，通常在夏季出现。冰雹是由冰雹云中的水滴在高空受到冷空气的作用下冻结形成的。当冰雹云中的冰块足够大时，它们会下落到地面，造成冰雹天气。冰雹的大小和数量会对农作物和房屋等造成一定程度的破坏。因此，当地人们可能会采取相应的措施来保护农作物和财产免受冰雹的影响。