铜包钢高压电缆出铜率最高。由于铜包钢高压电缆的导体是由铜包裹着钢丝制成的，铜包钢高压电缆的铜含量相对较高，因此出铜率也就相对较高。这种高铜含量的导体可以提供更好的导电性能和稳定性，使得电缆的传输效率更高。