《侠盗猎车手：圣安地列斯》中的八大资产分别是：The Hen House（肉店）、Gash（服装店）、Burgershot（汉堡店）、Ten Green Bottles（酒吧）、Inside Track Betting Shop（赛马场）、Well Stacked Pizza（披萨店）、Video Poker（赌场）和Ammu-Nation（武器店）。这些资产散布在San Andreas地图上不同的区域，玩家可以通过购买它们来获取稳定的收入。除此之外，一些主线任务也需要玩家去经营这些资产。