麻将中的“一个东”指的是庄家出的第一张牌,通常是麻将开局时随机抽取的一张牌,也叫“东风”。该牌在游戏中非常重要,因为它是确定玩家座位的标志,同时也决定了庄家的位置。在麻将游戏中,东风被认为是一种好兆头,有些玩家会在游戏中刻意保留这张牌,希望能够给自己带来好运。