高淳苏果超市的营业时间是每天上午8点至晚上9点。这是一个常见的营业时间安排，旨在为顾客提供足够的时间购物和选择商品。这样的时间安排也符合大多数人的作息习惯，方便他们在工作或学习后去购物。