1mol/L的乙醇酒精度数为100%。这是因为1mol/L表示乙醇的摩尔浓度为1mol/L，而乙醇的相对分子质量为46.07g/mol。所以1mol/L的乙醇溶液中含有46.07g的乙醇，而乙醇的密度为0.789g/mL，所以乙醇溶液的体积为46.07g/0.789g/mL = 58.4mL。因此，1mol/L的乙醇溶液中的乙醇体积占溶液总体积的比例为58.4mL/1000mL = 5.84%。所以1mol/L的乙醇酒精度数为5.84%。
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