目前市场上食堂或饭店餐厅有3中形式的传菜设备：
1.钢丝绳曳引式（轿厢式），这个是属于杂物电梯，属于特种设备，特种设备目录里有杂物电梯
2.液压平台式（升降机），这种就属于起重机械，只要荷载不大于0.5t的升降机，按照“特种设备监察条例解”释这种不大于0.5吨的液压平台式升降机就不属于特种设备。特别强调的，如果改类设备荷载大于0.5吨，或箱体面积大于0.5吨电梯的有效面积，就要归属于特种设备里的液压电梯了。
3.链式循环式，此设备用餐盘旋转方式运输菜品的传菜机，只是一个厨房设备，也不在特种设备目录里，因此也不属于特种设备