阿胶与白朴
元代著名的元曲作家白朴，在《秋夜梧桐雨》第三折《锦上花》（毛晋：《六十种曲》，卷六）中唱道：
阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯。粉腮似羞，杏花春雨带笑看。润了青春，保了天年，有了本钱！
此曲通俗易懂，乃阿胶在元朝养生驻颜的真实写照。
人参、鹿茸、阿胶，并称三大补药。“参茸入方，如君临天下，君无儿戏，百病勿服。”阿胶则“性平味甘，虚寒血亏者宜久服之，本固自无忧吝” （清·吴谦：《医宗金鉴》，卷十四）由此可见，阿胶在三大补药中，最为平和，适宜常服。
【白朴（1226--？） 原名恒，字仁甫，后改名朴，字太素，号兰谷。汉族，祖籍隩州（今山西河曲附近），后徙居真定（今河北正定县），晚岁寓居金陵（今南京市），终身未仕。他是元代著名的文学家、杂剧家，元曲四大家之一。】