璀璨女王吧 关注:932贴子:9,652
  • 1回复贴,共1
求助

月饼配方!

只看楼主收藏回复

谁知道金秋满月月饼配方是什么


IP属地:宁夏来自Android客户端1楼2023-10-02 08:15回复
    璀璨女王月饼礼盒的配方可以参考以下内容:冰皮月饼 (20克):粉色雪糕粉(或其他香芋色素) 5克,蝶豆花冰块 15 克。流心奶黄月饼 (33克/个):低筋面粉 60g、奶粉 45g、澄面 80g、蛋黄 9 个 、白糖 a和b分别、黄油或者玉米油a 和 b ,合计11.9混合。封好放置一旁待用。(包之前弄,否则不好包进去)提前准备其他东西放在碗里打匀就可以了 然后准备其他的冰水还有抹茶粉。将奶黄馅料分成每个约重17-18克的球球,放冰箱冷冻至硬状态后取出备用。黑糖燕麦乳酪月饼 (33克/个):黑糖浆+炼乳搅拌均匀融合后+淡奶油搅拌均匀即成燕麦牛奶奶底。无添加奶油的冰淇淋+加些可可粉。自己动手做的蛋挞+芝士片,也还阔以 。做的是桂花奶茶!双份的黑珍珠波霸水晶布丁里面 加 可 可 爱拉叮也很阔以,淋上蓝风车就能拉丝!炒米肠用四川冒菜辣卤肥牛的方法也很好吃呀~ 多一些飘逸脑洞~你们也会很多方法的~有嚼劲脆皮


    2楼2023-10-02 08:45
    回复