买石斛一定要注意的3个重点
【产地】
石斛常见的主要有3个产地，安徽霍山、浙江、云南。霍山主产米斛和铁皮石斛，其中米斛的产量比较稀少、生长年份较长 (5年）、营养成分含量高，所以匡也比较昂贵。因此在买霍山石斛的时候要注意区别米斛和普通铁皮石斛。
浙江主产铁皮石斛，浙江四季分明，冬冷夏热温差大，有利于石斛碱、石斛多糖的积累与形成，浙江的铁皮石斛一般为三年生。
云南有铁皮石斛、紫皮石斛等，云南气候比较温暖，石斛可以一直不停的生长，茎长较高，比较粗壮，产量也多，多为1.5年生，但由于没经过冬天低温天气，石斛碱等其他有效成份相对其他产地较低一些。所以云南石斛较于其他产地要实惠很多。
【胶质】
石斛的胶质是判断石斛好坏的一个重要标准。？通常石斛的胶质要经过检测，那么我们购买的时候怎么辨别？用手掰1些好的石斛胶质多，制成枫斗后韧性比较差，一扯就断；而胶质少的石斛韧性好，可以拉长不易断。干嚼好的石斛入口干嚼，初期口感脆硬，细嚼后会有粘粘的胶质，粘牙有回甘，基本无渣滓。X如果石斛干嚼后有粘牙，无苦味，但是渣非常多，有可能是紫皮石斛。X如果入口有苦味，且无胶质，渣滓多，那很可能是水草石斛。
【形态】
市面上常见的石斛形态有：鲜条、干品（干条、切片、枫斗）、石斛粉、石斛饮料等。鲜条。适合鲜吃直接嚼食或者榨汁，因其胶质充足更适合体阴虚上火严重、内津液不足的的朋友食用石斛干品。因为在炮制过程中去掉了一些寒性，会更温和一些，且适宜保存与运输。干条、切片会比较实惠，枫斗经卷曲加工，品相也更好，更适合送礼石斛粉。粉的吸收效果更好，要注意原材料的品质、目数（目数越高粉质越细腻）、小心重金属污染。石斛饮料。常见的有石斛原浆和石斛饮料，要注意原料、添加物，尽量选择纯石斛、无添加的。