第一道:钵钵鸡
烹饪配方及制作顺序:油>水>盐>鸡肉>牛肉>鸡蛋>辣椒>酱>水
第二道:白果烧鸡
烹饪配方及制作顺序:鸡肉>水>白果>盐>胡萝卜>油>水>青菜
第三道:川式红烧肉
烹饪配方及制作顺序:油>糖>猪肉>酱>水>胡萝卜>盐
第四道:翘脚牛肉
烹饪配方及制作顺序:水>牛肉>辣椒>盐>青菜>油>糖
第五道:成都蛋汤
烹饪配方及制作顺序:油>水>木耳>鸡蛋>水>盐
第六道:川西肉豆腐
烹饪配方及制作顺序:油>鸡蛋>豆腐>猪肉>盐>酱
第七道:麻婆豆腐
烹饪配方及制作顺序:油>花椒>辣椒>豆腐>盐>酱
第八道:辣子鸡丁
烹饪配方及制作顺序:油>鸡肉>花椒>辣椒>盐>糖>酱
第九道:麻辣香锅
烹饪配方及制作顺序:油>辣椒>土豆>猪肉>木耳>水>盐>酱
第十道:樟茶鸭
烹饪配方及制作顺序:花椒>盐>鸭肉>水>青菜>油>水>樟树叶
第十一道:酸辣土豆丝
烹饪配方及制作顺序:油>花椒>辣椒>土豆>盐>醋
第十二道:一品豆腐汤
烹饪配方及制作顺序:油>水>豆腐>青菜>水>盐>糖
第十三道:鱼香肉丝
烹饪配方及制作顺序:油>猪肉>胡萝卜>木耳>糖>醋>酱>盐>水
第十四道:太白鸭
烹饪配方及制作顺序:油>水>鸭肉>猪肉>青菜>盐>水
火候:一定要到中间黄色区域,必定是极品