《神农本草》记载铁皮石斛"补五脏虚劳、赢瘦、强阴、久服厚肠胃"。《本草纲目》记载"强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、轻身延年"。
铁皮石斛是养阴的，和一些药材搭配起来吃，各有其作用，根据自己的需要可以选择不同的搭配：
铁皮石斛＋麦冬＝滋阴降火
铁皮石斛＋蜂蜜＝润燥养阴
铁皮石斛＋陈皮＝润肺养胃
铁皮石斛＋西洋参＝滋阴养胃
铁皮石斛＋黄芪＝益气养阴
铁皮石斛＋枸杞＝益精明目
铁皮石斛＋川贝＝养阴清热
铁皮石斛＋玉竹＝清润脏腑
√适合人群：
1、压力大导致肠胃功能紊乱的上班族
2、容易疲劳、整日精神不振、面色差的人士
3、长期饮酒的人士
4、经常用嗓的人士
5、视力差的人群
6、脸上长痘、色斑、干燥的女性
7、免疫力差的人士
X食用禁忌：
1、感冒发热的时候，不可以吃；
2、手脚冰凉、大便溏烂、体质寒湿或脾胃虚寒的人不宜食用；
3、孕妇不建议吃，食用需遵医嘱；
4、石斛不宜与通气食物如绿豆、萝卜，发散物如薄荷、桂枝等一同食用。