诺金科健康管理学园 整理节选署名许英霞的文章：高血压患者建议每天摄入食盐量小于5克。三高人群预防脑卒中，提防这些含盐含脂“大户”含盐含脂“大户”要注意，这里的盐不仅是食盐，还包括酱油、腊肉、火腿、咸菜和酱豆腐当中的盐分，需要全面做好控制。味精、鸡精中也含有大量的钠，同样需做到限制。高血脂患者需要做好胆固醇的控制，以下这些食品，如肉皮、肥肉、动物内脏、鸡爪、猪蹄、猪耳朵，以及香肠、火腿等加工食品当中的胆固醇含量都是很高的，要做好限制。螃蟹、鱼子和点心也要注意现在是吃螃蟹的季节，卵类的食品比如蟹黄、鱼籽也含有大量胆固醇。鸡蛋的胆固醇我们也要关注一下，如果早上吃了鸡蛋，中午和晚上建议少吃或者不吃。老年人喜欢吃点心，但点心当中往往含有大量的反式脂肪酸，也会带来胆固醇的升高。我们建议多吃一些豆制品，有利于降低体内胆固醇含量。