这个问题的答案是因为剧情需要。在《龙门镖局》中，姚晨饰演的青橙姐姐是剧情中的一个重要角色，与主角们有着紧密的联系和情感线。而她以青橙姐姐的身份出现，而不是妈妈，更符合剧情的设定和发展。