针对您提到的quest2 v56系统如何使用中文输入法，以及通过adb命令打开隐藏菜单无效的问题，可以尝试以下解决方案：
1. 确保已经正确安装了支持中文输入的输入法应用。可以在应用商店或者开发者网站上找到适合的输入法进行安装。
2. 在设备的设置中找到“语言和键盘”或类似的选项，确保已启用所安装的中文输入法。如果没有看到该选项，请检查设备是否支持多语言输入或在设置中搜索相关选项。
3. 如果在切换至中文输入法时出现问题（例如跳转其他页面），可能是因为系统的某些限制或冲突导致的。这种情况下，可以尝试使用第三方工具进行调试和修复。具体操作步骤如下：
* 下载并安装ADB工具包到您的电脑上；
* 打开命令行终端（Windows用户使用CMD，Mac用户使用Terminal）；
* 通过USB连接将Quest 2连接到电脑并确保设备处于开启状态；
* 输入以下命令来确认设备与电脑的连接正常：`adb devices` （如果显示设备列表则表示连接成功）。
4. 针对v56版本无法通过adb命令打开隐藏菜单的问题，可能是由于系统更新后一些接口发生了变化导致的。在这种情况下，建议寻找专门针对v56版本的解决方案或联系开发者获取最新支持的方法。您可以尝试在网上搜索相关信息或加入相关的技术社区进行讨论和交流。
希望以上解答能对您有所帮助。如果问题仍未解决或有其他疑问，欢迎继续提问！