不可否认的是，传统西式轻食颜值很高，但其品类单一、味道不佳也是不争的事实。网友们戏称自己吃轻食就如同在吃草。近年来，轻食赛道上的品牌们发展似乎并不顺利，轻食连锁餐厅新元素在2021年底宣布破产；瘦沙拉、米有沙拉等品牌也出现门店缩水的情况。