农产品溯源系统是指追踪农产品（包括食品、生产资料等）进入市场各个阶段(从生产到流通的全过程)的系统。涉及到农产品产地、加工、运输、批发及销售等多个环节，有助于质量控制和在必要时召回产品。采用农产品可追溯系统可以实现产品源头到加工流通过程的追溯，保证终端用户购买到放心产品，防止假冒伪劣农产品进入市场。农产品溯源系统可将农产品生产、加工、销售等过程的各种相关信息进行记录并存储，能通过食品识别号在网络上对该产品进行查询认证，追溯其在各环节中的相关信息。
农产品质量溯源系统集成了完善的农产品溯源系统，对人员、工具、肥料的管理，对农事作业的记录，对农作物的采摘和记录，记录溯源报告，消费者的扫码显示等一整套的流程来保证农产品源头到客户手上的透明化，直观化，以保证农产品的质量。