西洋参的软支和硬支有什么区别？
大家在买西洋参的时候，可能会听店家说，我们这个是软支的
那软支是什么意思呢？
在生晒西洋参产品中有硬支、软支之分，有很多的朋友有时候误认为软支西洋参是不干的产品，很湿的产品，其实不然。
硬支和软支的区别主要在于加工方式的不同，
软支的西洋参加工难度大，温湿度控制、排潮等技术要求比较严，而且相对的出货量也低。
软支西洋参的加工方法:
1、 选参：将新鲜的西洋参，按直径大小等分为三个等级。一等在30mm以上，二等在25mm左右，三等15mm左右。
2、 困参：将鲜西洋参摆放在仓库中，上下分别用10cm厚的湿润细沙覆盖，使根部的部分淀粉转化为糖。困参时间在3-5天，个头大的适当延期。
3、 洗参：将困好的参用水先泡15-30分钟，然后进行清洗。注意清洗的时候不要损坏表皮和根须，尽量保持完整。
4、 晾晒：将洗好的参，放置于太阳下晾晒一天左右，让参表面的水分蒸发掉。注意时常翻动，均匀晾晒。
5、干燥：将晒过的西洋参放入干燥室，前3天温度控制在32-34度左右，中间4天温度在35-37度左右，后面5天温度保持32-34度左右。整个干燥的过程大概在12天左右，中途一定要注意排潮，每隔一两天注意翻动，使其均匀干燥。
而硬支西洋参的加工方式和软支西洋参的区别在于没有困参这个步骤，并且干燥时间更短一点，其他的大致相同,而且两种方法加工出来的干货比例也不同，加工软支一般五六斤鲜参出来一斤干货，加工硬支一般三四斤鲜参出来一斤干货。
硬支的西洋参周期只需要4-6天就可以出炉，
而软支的西洋参需要10-15天左右，
这就是软支西洋参比硬支西洋参贵的原因。
硬支西洋参和软支西洋参哪个好？
两者的用途有所不一，看如何去选，其药用价值都是一样的。