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醪糟吧 关注：930贴子：3,253
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发酵40h只有酸味是坏了吗？

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用酸奶机做的醪糟，现在发酵40h，表面微黄，中间的洞有一层薄薄的水，凑近能闻到一股乳酸味，用的安琪甜味型酒曲。这是坏掉了吗？还是要继续发酵啊？
IP属地:江苏1楼2024-01-14 12:36回复
    温度
    IP属地:陕西来自Android客户端2楼2024-02-02 10:08
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      温度高了。
      IP属地:北京来自Android客户端3楼2024-02-19 20:21
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