距离金泽市中心必逛的近江町市场步行1分钟，「満まるまる（MANMARU）」是一间走着亲民风格的町家餐厅，走进店内后，老板娘亲切的招呼声让人彷佛回到家般的亲切！
由80年以上的町家老建筑改建，店内气氛非常复古、迷人，和室榻榻米的座席区，可以欣赏庭园看出的风景，雨天、晴天都各有风情。不妨就找一天到这里来享用金泽的家常菜，会感觉自己更贴近在地人的生活喔！
如果你正在烦恼金泽自由行该带什么伴手礼回去的话，就到「八百万本铺」来逛逛吧！这里有多个品牌共同进驻，从文创商品、食品、文具、厨房用品集合的文艺空
离主计町茶屋街不远，八百万本铺是老屋再生的代表性计画，原本是一间「志村金物店」，重建后刻意保留町家的细节，仔细看门口的招牌，就依稀能看到志村金物店的字样。八百万本铺邀请很有当地特色的品牌进驻，「KUTANI SEAL（クタニシール）」利用金泽传统九谷烧的五色图案转印在餐盘、茶杯上，成了时髦又现代的商品，不时还有自己DIY的工作坊可以参加。「能登Style store（能登スタイルストア）」挑选的是石川县能登半岛的特产，像是珠洲海盐、能登牛奶饼干、奥能登盐味汽水、轮岛海带、酱油等。再往里走「百万先生的家（ひゃくまんさんの家）」则是色彩鲜艳的石川县吉祥物「百万先生」的专卖店，可以找到以此可爱人偶制成的购物袋、明信片、钥匙圈，咖哩包也很有人气呢！过往老屋留下的橱柜成了百万先生的游乐场，装饰得非常有趣呢！
改装前的老店「志村金物店」继续在此重生，可以找到煎锅、炖锅、菜刀等厨具，而老屋中的仓库，现在则是「stoock」品牌专门贩售「保存食品」的空间，各式腌渍物、果酱都可以在这里找到。在八百万本铺店内的「titi（ティティ）」饮料店点用咖啡、或是很有特色的米麴甘酒后，到二楼的和室空间休憩片刻哦！值得一提的是，二楼还隐藏了一个大魔王，就是「百万先生」本尊，大家一定要上楼瞧瞧呀！

金泽的三大茶屋街之一「主计町茶屋街」，就在美丽的浅野川旁，以高级料亭居多，比起人多热闹的东山茶屋街，多了一份清幽以及宁静。而记者就要跟大家推荐一间位在这条街上，由百年老屋改建的茶屋「土家」。
走进土屋就会感受到浓浓的大正浪漫气氛，走上二楼，是金泽茶屋代表性的漆成朱红色的「朱壁」，打开和室纸门就可以望见窗外河畔的美丽景致， 还未点餐，主人就先送上了茶以及和菓子招待，感受到了土家亲切的服务。这里的菜单以咖啡、茶、和式点心为主，像是主人推荐的「土家特别咖啡（土屋スペシャルコーヒー）」，还有季节限定的冬季红豆善哉、夏季和三盆冰咖啡，都很值得一试。逛完街，就到土家来喝杯咖啡，欣赏一下窗外的河景，春天的时候更可以见到满开的樱花哦！
从前町屋狭长型的构造，是由于过去会依照店家门口的宽度来计算税金，因此过去在建筑房屋时便尽量向里延伸，而这样的空间到了现代，便时常出现前后店家共同租借，同个町屋有多个商店的复合式型态。「安江町JARDIN」就位在MACHIYA5的町屋最里处，会先穿过长长的走廊，欣赏到中央的庭园后，就能来到这间安静又隐密的咖啡馆。
安江町JARDIN只有约莫10个座位，挑高的设计让人感到一种开阔感。利用石川县当地的食材制作的菜单悬挂在墙壁上，这里的「加贺莲藕栉瓜鲜虾焗烤饭（加贺レンコンとズッキーニのえびドリア）」非常有人气，可以吃到真材实料的蔬菜、海鲜。甜点的厚烤松饼（厚焼きパンケーキ），也是让人感到幸福的美味。饭后再来一杯店长走访全国各地，严选东京「梅の木」咖啡豆冲泡的手冲咖啡吧！

在Collabon杂货店，时间彷佛过得比别处都慢，静静的在这里挑选一样小东西、阅读一本书、喝一杯咖啡，度过金泽惬意的下午吧！
位在市中心「金泽表参道」上，Collabon是由明治时期的町家改建的商店、咖啡馆，走进店内后便有指标，想要在小客厅喝东西的客人需要脱鞋，而想逛杂货的人就可以在店内四处参观。这里的选物都非常有特色，选择了地方手作职人的首饰、摆饰品，各种餐具、陶器都让人爱不释手，也不时有小型职人的相关展览可以参观和购买商品。
逛完一定要到店中布置得像家中客厅般的温馨咖啡厅，喝杯加贺棒茶拿铁（加贺棒茶オレ）或是着名的咖啡店烘焙豆制成的二三味咖啡，如果幸运的话还可以看到店狗「Dango」窝在舒服的被窝中补眠哦！
这次介绍给大家五家各自精彩、各有特色的町家改建代表，不管是可以享用家常菜的餐厅満まるまる、多样品牌进驻的选物店八百万本铺、喝东西看风景的茶屋土家、适合约会的隐密咖啡馆安江町Jardin、挑伴手礼的杂货店Collabon，都是将过去老建筑保存下来并重建出新风格的好地点，赶紧笔记在你的金泽自由行行程中吧！