由于高频、刚需的消费特性，我国生鲜行业一直拥有着巨大的潜力。然而在信息化技术的高速发展与消费需求急速变化的当下，传统的生鲜零售模式已难以满足消费者便利高效、个性化的需求。为此，各大生鲜品牌积极求变，纷纷开启新零售转型之路。
新零售，即以互联网为依托，运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售模式。在新零售模式的驱动下，各大生鲜企业采用线上线下融合的发展思路，通过线上平台让消费者随时随地采买生鲜食材。像社区生鲜连锁品牌钱大妈就依托小程序打通线上渠道，让消费者在线上平台也可以便捷采买与线下加盟店同等品质生鲜食材。而线上渠道也可以为线下加盟店引流，消费者到门店自提时可能选购更多心仪商品，为门店带来更多的盈利机会。


钱大妈还基于对会员大数据的深度剖析，打造了以个性化、精细化为核心的会员服务体系。钱大妈会员用户不仅可以在每周二会员日领券买菜、享受每日12款好物的会员专享价、把积分抵钱花，广东地区的部分门店还支持预约留菜，以及线上买菜免费送服务等重磅服务，即便是因为工作、带娃等原因买菜不便的消费者也可以轻松享受到钱大妈所提供的新鲜、便捷、优选。在新零售的背景下，消费者在采买生鲜产品时已经从最初的追求低价、追求品质向追求优越购物体验转变，而钱大妈的会员服务体系则实现了对会员用户需求及消费习惯的深度挖掘，必然让消费者满意度和忠诚度大大提升。
除了加盟店运营与客户体验之外，钱大妈在物流配送上也呈现出了显著的新零售特征。立足生鲜市场多年，钱大妈建立了高效完善的采购供应体系，不仅基地直采特色农产品，还统一配送，将食材采购、打包、分拣及到店整个作业过程控制在最短的时间内，最大限度地保证每一份食材的新鲜。同时，在食品安全的保障上，钱大妈更是从采购、验收、检测及人员和场地全方位入手，全流程均采用智能信息化系统数据处理和跟进。各基地还设置了检测室，配备了专业的检测人员及设备，并邀请第三方检测机构派驻专人驻点检测，每天对产品进行抽检，保障食品安全。
无论是线上线下融合的加盟店运营方式，还是针对性地提升会员服务和体验增加消费附加值，亦或是高效物流配送体系与食品安全全链路管理体系，钱大妈都在不断紧靠新零售模式，满足消费者对生鲜产品及消费者的多元需求。这不仅让品牌在激烈的竞争中脱颖而出，也为生鲜品牌向新零售转型提供了可参考模板。