从1959年起，考古界在洛阳偃师二里头遗址进行科学挖掘，考古学家成功出土大批的青铜礼容器，兵器以及饰品等等，因此考古界将其命名为二里头文化，二里头文化属于中国青铜时代的早期文化，具有重大意义。

青铜时代，顾名思义，产生了大批用铜锡合制的青铜器物。这些青铜器用处不一，我们将其分为以下七类：烹食器类，酒器类，盛水器类，乐器类，兵器类，礼器以及日常用器。在这其中酒器类按照用途被分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器。

在此，本文将详细为大家介绍饮酒器中的“重要角色”——青铜爵。

一、夏商周时期青铜爵的起源
“何以解忧，唯有杜康”。古人爱好饮酒，甚至达到了如痴如迷的程度，从发明酿酒技术那天以来，酒便与人们结缘。酒在中国的历史上，画出了浓墨重彩的一笔。谷物酿制成酒，开始于殷商时期，而在此期间，青铜器盛行，达到了如火如荼的程度。

青铜器在社会中不但作为乐器、礼器，在贵族阶级的生活中，亦可作为日常用品，因此用于盛酒的青铜器皿正式产生。古人爱好创作，将这些青铜酒器制作的精妙绝伦，美轮美奂。不但如此，这些青铜酒器还具有不同的种类，比方说盛酒器有尊、方彝、壶、樽、卣[yǒu]、罍[léi]、瓿[bù]、觥[gōng]、盉[hé]、尊缶[fǒu]。而饮酒器有“五爵”，分别为爵、角、觚[gū]、斝[jiǎ]、觯[zhì]。

在这其中，由于殷商时期敬重鬼神，青铜爵作为重要的礼器在祭祀等场合频频出现，仅有贵族将其作为饮酒装置。随着历史的流逝，青铜器逐渐泯灭于历史，青铜爵以其特殊且多面的功能成为了青铜器的一大代表，它标志着中国古代从原始跨入文明，是汉文明的一大象征。

二、青铜爵的功能
在上文中我们提到，青铜爵是中国殷商以及西周时期用于盛放、斟倒以及加热酒的容器，但实际上，青铜爵的功能绝不是那么简单，它不仅仅是作为日常酒器，更重要的是作为在重要场合上使用的礼器。笔者将主要从这两方面介绍青铜爵的功能。

（1）、青铜爵作为酒器的功能：饮酒、煮酒、滤酒。
青铜爵的正面有用于倒酒的流槽，后面有尖锐的状尾，中部有凹槽，用于盛酒，一侧有鋬（器物侧边供手提拿的部分），下部有三足，保持爵整体的平衡，便于其立于桌面。在我们的脑海中，或许有青铜爵的立体画面，青铜爵不同于一般的饮酒酒器，它似乎不适合饮酒，一些学者也发现了青铜爵的形状确实不方便饮用。

中国台湾的学者傅晔先生说:“当我们举爵来饮时，却感眼前有所阻碍，若右手持爵将酒由流嘴倾向我们口中，这样最多只能喝下爵内三分之二的酒，则爵口上的两根立柱就会顶到我们的眼睛 ，此时若将头部回直，则只能喝下五分之四的酒，必得头部后仰才能将爵中的酒完全喝光，但两根立柱也都顶到眼睛，实有碍眼受掣之感。”

但同时，许慎的《说文·巴部》中却认为商周的青铜爵为饮酒器具:“爵，礼器也，象爵之形。中有鬯酒。又，持之也，所以饮。器象爵者，取其鸣节节足足也。”

除此之外，也有认为青铜爵属于煮酒所用的器具，也有观点认为青铜爵属于过滤酒的器具。关于青铜爵的功能众说纷纭，但总体概括不外乎饮酒、煮酒、滤酒。

（2）、青铜爵作为礼器的功能：祭祀等重大场合专用礼器
无论在夏商周任何时期，青铜爵作为贵族阶级的专属饮酒器具，是十分珍贵的。在结盟、出师、凯旋、庆功宴会等一些重要场合上，青铜爵作为酒器出现，但此时它的身份发生了转变，此时的青铜爵是重大场合上的专用礼器。

尤其是在祭祀这一重大场合上，人们将青铜爵作为装盛香酒、浇酒以敬神明的专用祭祀礼器。而大部分的青铜爵表面会有各种精致的图腾，象征着对神明的敬意。而在殷商以及西周时期的一些贵族或君主死后，他们的陪葬物品中，少不了青铜爵的身影。

三、不同时代青铜爵的艺术特色
中国古代的青铜器发展源远流长，具有永恒的艺术特色，而青铜器本身也具有自身的发展阶段，而在这之中发展最辉煌的便是“青铜爵”。随着时代不同，饮酒的器具不同，青铜爵从它的出现到消失，经历了夏、商、周三个朝代，每个时代的青铜爵的形态、特点各有所不同。