医生们集体辞职的原因主要是对政府扩招医学生政策的抗议。他们担心，政府扩招医学生的政策会导致医疗行业的就业竞争加剧，进而影响到他们的职业发展和工作条件。此外，他们还可能对医疗系统的现状和未来感到担忧，认为政府的政策无法有效解决这些问题。
对于韩国医疗系统来说，如果大量医生集体辞职，将会对其造成严重的影响。医院的正常运转需要足够的医生来提供医疗服务，如果医生数量不足，可能会导致医疗服务质量下降，甚至可能影响到患者的生命安全。此外，医生的集体辞职还可能会引发社会的不满和抗议，进一步加剧医疗系统的危机。