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手冲咖啡吧
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彼目鱼
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我看别人做手冲都可以在滤杯里冲出鼓大包,但是我的粉怎么都沉在水底,也几乎没气泡,用的是中浅烘焙,15g粉,1:15,水温92,是不是水温低了还是,焖蒸太久?用了30s
送TA礼物
IP属地:宁夏
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1楼
2024-03-02 14:13
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时光里的背叛
自成一派
10
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跟二氧化碳含量有关,烘焙度越深,烘焙日期越近的豆子鼓包越明显
IP属地:广东
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2楼
2024-03-02 18:24
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请问有没有茄子
咖啡学徒
6
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烘焙有两种,高膨胀的才会出气泡,低膨胀的没有气泡很正常。
IP属地:山西
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3楼
2024-03-03 15:09
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曼尼古根河
咖啡学徒
6
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换个深烘的新鲜豆子
IP属地:广东
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4楼
2024-03-03 15:34
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ycjscn2008
后起之秀
8
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一看豆子是否新鲜,二看手法是否正确。
IP属地:江苏
5楼
2024-03-08 08:48
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丫de兔子
后起之秀
9
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你的豆不新鲜
IP属地:辽宁
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6楼
2024-03-09 15:38
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瑰夏
吧主
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可以拍些图
IP属地:浙江
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7楼
2024-03-10 13:06
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疯狂的石头
前来围观
2
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应该是豆的时间过久,或者保持没有密封好。
IP属地:印尼
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8楼
2024-05-19 15:07
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葡萄酒大叔
咖啡小白
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关键是新鲜豆,豆不新鲜再好的技术也不起包
IP属地:广东
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9楼
2024-06-04 15:24
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hjavghs
前来围观
1
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试下深烘的新鲜豆子,浅烘的很少能有鼓包的,也是要很新鲜那种
IP属地:浙江
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10楼
2024-06-06 07:26
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葡萄酒大叔
咖啡小白
5
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新招🫘,新鲜豆
IP属地:广东
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11楼
2024-06-12 06:28
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