于白酒是否放得越久越好，这个问题的答案并不是绝对的，它依赖于多种因素，包括白酒的类型、储存条件以及个人的口味偏好。
首先，不同类型的白酒对储藏年限的要求是不同的。以浓香型和酱香型白酒为例，这些白酒在适当的储存条件下，随着时间的推移，其风味会逐渐变得更加丰富和圆润。这是因为长时间储存可以让白酒中的香气成分充分融合，酒体更加柔和，口感更加细腻。在这种情况下，一定程度上可以说，白酒放得越久越好。
然而，这并不意味着所有的白酒都适合长时间储存。例如，一些低度数的、以清新口感为主的白酒，长时间储存反而可能会导致风味的变化，不一定能够改善其口感。此外，白酒的储存条件对其品质的影响也非常重要。白酒的理想储存环境应该是阴凉、干燥、避光、通风良好的地方，温度和湿度的波动应该尽量小。如果储存条件不理想，如直接暴露在强光下、温度过高或波动太大，都可能会加速白酒的老化过程，导致口感变差。
最后，是否认为白酒放得越久越好，也与品牌和工艺有关，如果想要收藏酒，最好是收藏大厂嫡系的好酒，例如飞天茅台、泸州老窖1952等。
综上所述，白酒是否放得越久越好，需要根据白酒的类型、储存条件以及个人偏好来综合判断。对于高品质的浓香型和酱香型白酒，在良好的储存条件下，适当的陈年通常能够带来风味上的提升；但对于其他类型的白酒或者储存条件不理想的情况，长时间储存未必能够带来正面的效果。