小酒局回顾
几瓶有意思的酒：
1. 双鸡大区2019：这支冰镇很到位，喝起来很纯净，虽然大区酒谈不上什么复杂度，但是大名家把基础款的各方面都做得很平衡，香气柑橘类为主，酒体不油润、相对轻瘦，酸度活泼，矿物咸鲜感明显，喝起来很讨喜，是新手老饕都会喜欢的风格。对比PVG、Pierre morey、Francois Carillon等大区白，双鸡在各方面都要好不少，除了价格。
2. Joseph Drouhin 蜜蜂园1997:97年的勃艮第白，没有氧化，非常幸运。喝起来依然年轻有活力，确实有比较浓郁的蜂蜜香气，点题了。酒体比较油润，酸度、矿物感适中，由于陈年较久，果香不是很明显了，比较淡雅的橙花、白桃的香气。总体平衡感不错，口感比香气更扎实，喝起来也是比较愉悦的。
3. 大鳄鱼 Lacoste 2009：已到适应期的大年波尔多真是好喝，开瓶就绽放，无需太多醒酒等待，黑果香气扑鼻，入口淡淡奶香，舌头感受到雪松、薄荷的清凉感，后段可可、雪茄盒香气。陈年到位后，单宁更加丝滑精致，像绸缎一样铺满口腔，酸度也不拉跨、支撑到位，各方面平衡极佳。总的来说，是标准的波亚克大酒的样子，超高性价比。
4. 雄狮2013：弱年大狮子，现在喝相当合适，开瓶就好喝，不需要太多醒酒。开瓶香气比2010年大狮子还要奔放，酒色深邃，黑色水果主导，伴随紫罗兰、干玫瑰花香气，酒体依然雄浑有力，用桶很重，雪松、檀香、巧克力气息。与大年相比，单宁没有那么重，相对柔滑，回味也稍微短一些。弱年大狮子依然展现了圣朱利安村扛把子的实力，是早饮的好选择。
5. Henri Bonneau Cuvee Marie Beurriet 2015：当晚结构最大的一款酒，开瓶晚了，醒酒时间不够，没有完全展现真正实力，但可以确定是大酒无疑。刚开瓶时有明显的还原臭，醒酒后散去，红果香气主导，草莓、覆盆子，香料感明显，烟丝、甘草、皮革味。酒体太过紧实，到结束也没有完全醒开，陈年潜力强。粉质单宁，细如豆沙，非常有包裹感。集中度极高，回味很长，妥妥大酒范儿。这酒做的举重若轻，虽然酒体强健，但却走的飘逸优雅的风格，或许和大比例旧桶有关系。
几瓶有意思的酒：
1. 双鸡大区2019：这支冰镇很到位，喝起来很纯净，虽然大区酒谈不上什么复杂度，但是大名家把基础款的各方面都做得很平衡，香气柑橘类为主，酒体不油润、相对轻瘦，酸度活泼，矿物咸鲜感明显，喝起来很讨喜，是新手老饕都会喜欢的风格。对比PVG、Pierre morey、Francois Carillon等大区白，双鸡在各方面都要好不少，除了价格。
2. Joseph Drouhin 蜜蜂园1997:97年的勃艮第白，没有氧化，非常幸运。喝起来依然年轻有活力，确实有比较浓郁的蜂蜜香气，点题了。酒体比较油润，酸度、矿物感适中，由于陈年较久，果香不是很明显了，比较淡雅的橙花、白桃的香气。总体平衡感不错，口感比香气更扎实，喝起来也是比较愉悦的。
3. 大鳄鱼 Lacoste 2009：已到适应期的大年波尔多真是好喝，开瓶就绽放，无需太多醒酒等待，黑果香气扑鼻，入口淡淡奶香，舌头感受到雪松、薄荷的清凉感，后段可可、雪茄盒香气。陈年到位后，单宁更加丝滑精致，像绸缎一样铺满口腔，酸度也不拉跨、支撑到位，各方面平衡极佳。总的来说，是标准的波亚克大酒的样子，超高性价比。
4. 雄狮2013：弱年大狮子，现在喝相当合适，开瓶就好喝，不需要太多醒酒。开瓶香气比2010年大狮子还要奔放，酒色深邃，黑色水果主导，伴随紫罗兰、干玫瑰花香气，酒体依然雄浑有力，用桶很重，雪松、檀香、巧克力气息。与大年相比，单宁没有那么重，相对柔滑，回味也稍微短一些。弱年大狮子依然展现了圣朱利安村扛把子的实力，是早饮的好选择。
5. Henri Bonneau Cuvee Marie Beurriet 2015：当晚结构最大的一款酒，开瓶晚了，醒酒时间不够，没有完全展现真正实力，但可以确定是大酒无疑。刚开瓶时有明显的还原臭，醒酒后散去，红果香气主导，草莓、覆盆子，香料感明显，烟丝、甘草、皮革味。酒体太过紧实，到结束也没有完全醒开，陈年潜力强。粉质单宁，细如豆沙，非常有包裹感。集中度极高，回味很长，妥妥大酒范儿。这酒做的举重若轻，虽然酒体强健，但却走的飘逸优雅的风格，或许和大比例旧桶有关系。
