安吉白茶属于绿茶类中的名优茶品,具有不苦不涩、香甜甘醇的特质,适合日常冲泡饮用。
其外形挺直略扁,形如兰蕙,主要以一芽一叶为主,有少量一芽两叶。其茶芽锋要挺拔,一般芽形过于肥壮,颜色呈现轻微的黄绿特征。安吉白茶有三大核心产区:天荒坪镇、溪龙乡、昆铜乡。
如何辨别安吉白茶的好坏?可以从下面八点出发:
(1外形):头采安吉白茶多为一芽一叶且芽长于叶,随采摘批次逐渐变成一芽两三叶。其中以毫多肥嫩为极品,毫芽瘦小稀少次之。
(2叶态):安吉白茶叶边微卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝并拢。叶尖上翘为上品,叶片摊开弯曲的次之。
(3色泽):极品安吉白茶色嫩绿鲜活泛金边,色嫩绿带玉色(微黄)为极品,色嫩绿不显玉色的次之,色灰绿表示白化度不够,翠绿墨绿的最差。
(4形态):冲泡一分钟后,观察叶片舒展形态,如果叶尖朝上叶片小且一芽一叶者为精品,一芽一两叶者为佳品;如果叶尖朝下叶片较大且叶子数量较多为次品。
(5滋味):随采摘批次,滋味由鲜淳变成淳厚,鲜爽度降低,中晚期茶入口微涩但过后有回甘。
(6香气):随采摘批次,香气由嫩香转为清香,越后期香气越不持久。
(7汤色):随采摘批次,汤色由杏黄或杏绿转绿,亮度降低,汤色泛红浑浊最差。
(8叶底):优质安吉白茶叶底芽叶清晰可辨,脉络凸显,叶白脉绿,颗颗成朵且匀整。叶片焦黄焦黑或叶边泛红者最差。
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其外形挺直略扁,形如兰蕙,主要以一芽一叶为主,有少量一芽两叶。其茶芽锋要挺拔,一般芽形过于肥壮,颜色呈现轻微的黄绿特征。安吉白茶有三大核心产区:天荒坪镇、溪龙乡、昆铜乡。
如何辨别安吉白茶的好坏?可以从下面八点出发:
(1外形):头采安吉白茶多为一芽一叶且芽长于叶,随采摘批次逐渐变成一芽两三叶。其中以毫多肥嫩为极品,毫芽瘦小稀少次之。
(2叶态):安吉白茶叶边微卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝并拢。叶尖上翘为上品,叶片摊开弯曲的次之。
(3色泽):极品安吉白茶色嫩绿鲜活泛金边,色嫩绿带玉色(微黄)为极品,色嫩绿不显玉色的次之,色灰绿表示白化度不够,翠绿墨绿的最差。
(4形态):冲泡一分钟后,观察叶片舒展形态,如果叶尖朝上叶片小且一芽一叶者为精品,一芽一两叶者为佳品;如果叶尖朝下叶片较大且叶子数量较多为次品。
(5滋味):随采摘批次,滋味由鲜淳变成淳厚,鲜爽度降低,中晚期茶入口微涩但过后有回甘。
(6香气):随采摘批次,香气由嫩香转为清香,越后期香气越不持久。
(7汤色):随采摘批次,汤色由杏黄或杏绿转绿,亮度降低,汤色泛红浑浊最差。
(8叶底):优质安吉白茶叶底芽叶清晰可辨,脉络凸显,叶白脉绿,颗颗成朵且匀整。叶片焦黄焦黑或叶边泛红者最差。
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