今天，郑老师教你做腊肉炒蒜薹，美味十足，快去学起来吧！
腊肉炒蒜薹所需的食材：
腊肉、蒜薹、生抽、食盐、食用油、白胡椒粉、料酒。
腊肉炒蒜薹的做法步骤：
1、盆子里倒入清水，加入一大勺白醋，放入腊肉泡2小时，洗干净后用盘子装好，冷水上锅蒸20分钟，取出晾至不烫手，切成薄片备用。
2、蒜薹掐头去尾，切成长段。起锅加水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入蒜薹煮2分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分备用。
3、起锅加油烧热，放入腊肉片小火煸炒出油，淋入料酒去腥，颜色透明后放入蒜薹，大火翻炒2分钟，根据个人口味加入适量生抽、白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
腊肉炒蒜薹的做法，你学会了吗？