木薯淀粉理化指标
项目指标
优级一级合格
水分/(g/100g)13.514.015.0
灰分(干基)/(g/100g)0.200.300.40
斑点/(个/cm)3.06.08.0
细度[150 μm(100目)筛通过率]/%99.899.599.0
粘度[6%(干物质计),700cmg,峰值粘度]/BU600
白度(457nm蓝光反射率)/%>92.089.086.0
蛋白质(干基)/(g/100g)<0.200.300.40
pH5.0~8.0#木薯粉#
项目指标
优级一级合格
水分/(g/100g)13.514.015.0
灰分(干基)/(g/100g)0.200.300.40
斑点/(个/cm)3.06.08.0
细度[150 μm(100目)筛通过率]/%99.899.599.0
粘度[6%(干物质计),700cmg,峰值粘度]/BU600
白度(457nm蓝光反射率)/%>92.089.086.0
蛋白质(干基)/(g/100g)<0.200.300.40
pH5.0~8.0#木薯粉#
