今天晚饭做一道简单方便、清新脆爽的【清炒佛手瓜】
食材 : 佛手瓜2个、小辣椒3个、蒜瓣3个
1.辣椒切段蒜切沫，佛手瓜洗净对半切开去核去瓤，略微的去头去尾后切片浸泡水中，外皮较老的建议削皮
※佛手瓜的粘液会使皮肤紧绷脱皮且不好清洗，过敏体质据说会有反应，如果削皮的话最好带手套或者水中操作，请注意安全
2.锅热加油小火爆香蒜沫辣椒，放入瓜片翻炒均匀
3.大火翻炒至断生，加入1勺食盐、1勺味精、1勺鸡精炒匀出锅