01丨优化菜单:精简你的菜品,专注于高利润的特色菜品。通过减少低利润菜品,提高整体利润率。
02丨成本管控:对内优化库存管理,减少浪费,提高原材料利用率。对外与房东和供应商谈判,争取更优惠的租金和供货价格。
03丨提高运营效率:优化工作流程,努力提高坪效,提升出餐的速率。
04丨增强线上业务:建立或优化外卖服务,利用短视频、直播等社交媒体平台吸引顾客和传播品牌。
05丨开发餐饮周边产品:根据品类特点,开发调味品、酱料包等周边产品,拓展收入来源。
06丨持续提升顾客体验:真诚对待顾客,关注顾客需求,提供优质的服务和体验。
07丨跟踪餐饮流行趋势:关注市场动态,不断创新菜品和服务方式。勇敢尝试新的突破,适应变化的市场环境。