罗山厨师吧 关注:7贴子:25
  • 0回复贴,共1

陈皮龙骨汤制作过程~

只看楼主收藏回复

老师教你做陈皮龙骨汤,美味十足,快去学起来吧!
陈皮龙骨汤所需的食材:
新鲜龙骨300克、陈皮一大块、玉米200克左右、新鲜胡萝卜1-2根、温水喝纯净水少许。
陈皮龙骨汤的做法步骤:
1.玉米切掉头尾两部分,从中间剁成块,洗净控干表面水分。把龙骨剁成块,全部放在一个器皿里,加上面粉和清水,用面粉水浸泡,去掉里面的脏东西,控干水分。
2.莲藕洗干净,用刨子去掉一层外皮,去掉多余的部位,切成厚一点的片子;汤锅锅底加上食用油,倒入龙骨煎一会儿,迅速翻炒几下,放入玉米粒,胡萝卜和莲藕,加上若干纯净水。
3.中途用勺子搅动,出锅前给汤品调味,不要加鸡精,会影响汤品的鲜美度,加上少许胡椒粉和食盐即可。


IP属地:河南1楼2024-04-10 20:30回复