餐饮永远不会淘汰，淘汰的只有人。我大学还没毕业就开始做餐饮，租了一个店请了两个阿姨，主菜全是料理包比较暴利，出餐快，人工成本低，味道还真的不错，但长时间吃肯定不行。关店不知道是我良心发现还是我自己吃吐了。
出社会后也一直在做餐饮行业从大排档，烧烤，炒菜，火锅很多都做过，到现在7年时间一路该踩的坑都踩的差不多了，时代在变迁肯定还会有新的问题出现，我也一直在往前走不断的学习。最近两年做餐饮的很多都倒闭了，我反而在这个节点坚持下来还越做越大，我就瞄准了小而美味，刚需，结合这么多年的餐饮经验半年开7家店，20几家技术合作店，当然这不是靠我一个人做到现在这个规模，也是在小红书遇见的一些志同道合的朋友。
消费力两极分化是大趋势，要么赚富人的钱，要么赚普通人钱，赚富人的钱我还没有那个能力。参考消失的30年的日本，小而美，便宜，低端，都是这个时段逆势的发展（低成本幸福感消费）
餐饮去年我做对了一个小吃，今年我看中了快餐赛道已经两家落地装修了让我们拭目以待，我相信，凭借我的经验和团队的努力，我们一定能够在这个领域创造新的辉煌。”想了解餐饮的朋友可以交流。或者给你一些建议。