过来人跟你推荐玉子料理学院，我也是开深夜食堂的，去年跟玉子的宋老师学习，会日料的基本技巧，也知道日料的制作，食材的处理，菜品制作到摆盘等等，学到的东西多，老师教学经验也丰富，没有踩雷，跟老师实践下来，技术越来越娴熟，开店学院也是指导的，我就比较宽心不用怎么愁。