品酒打分，是一件很有意思的事情，你在品这款酒的同时，这款酒也在品你，品你的品鉴水平，品你对这种工艺酒的认识。
每个人的喝酒的口感都不一样，白酒品鉴有着极强的主观性，即便经过反复品鉴的修正，得到的信息也只能当做参考。
我自己品鉴一般喜欢从酒体浓郁度、酒体纯度、余味、层次感这几个维度去综合打分，各位酒友有自己不同的品鉴方式，欢迎一起交流。
酒体浓郁度：酒体香气和口味的富裕和集中程度，浓郁度的背后是白酒风味物质含量的多少及其味阈值的大小。
酒体纯净度：虽然白酒呈味物质成千上万，但不能有任何邪杂味。嗅觉闻起来没有异味，味觉尝起来，不掺杂任何杂味。对白酒的纯净度通常用爽净和涩口来形容。
余味：在你把口中的酒咽下去以后，口腔里余留的味道与气化后的香味在鼻腔的香气之和，可以通过它们存留的时间长度，判断一款酒的好坏，好酒一般都留香持久，经久不息哦。
酒体层次感：指一款酒中香气、口感的多样性，复杂度极其高的酒会有非常多的层次，每当你闻到一些香味的时候，又会发现新的东西，就像寻宝一样有趣。它能够让你轻易的感受前中后段，各种味道的存在却从不突兀。
酱香型一般香偏内敛，味很足，酒体体感醇厚，持续度较长，我会更重视浓郁度、余味和层次感的表现；浓香一般突出香味的展现，酒体浓郁度不是他的最强项（最顶级的白酒还是可以吊打酱香），我会更重视纯净度、层次感。
清香、凤香主要从协调、舒适度、酒体来表现，我会更关注浓郁度、纯净度。
兼香路数比较多，浓清酱来回切换，我更重视酒体层次感、浓郁度、余味的表现
附：推荐几款平价白酒
五粮液
五粮液是日常生活中用的最为广泛的浓香白酒，作为浓香王者地位非常的稳，在整个白酒行业牢牢把握老二位置，品牌很硬，是送礼和宴请的必备核心单品，全国畅销。入口柔和、醇厚清凉，清爽润喉，甜味类似蜜甜延绵持续，酒体饱满、协调、舒适，回味持久，暖胃不烧喉，喝起来非常满足。
习酒
习酒的口味在酱酒里也称得上是独树一帜的，他酒里带有青草味的香气和口感，其他酱酒学不来。这个青草味是由习酒中主香：青香、花果香与和酒体其他微生物产生的类似豆腥味、坚果香、酱咸菜香融合而成，这种味道很好的让酱味、陈曲味高度协调，在浓郁的时候，释放一丝清晰。
文君酒
文君创造了大小麦混合制曲，其酒质和口碑上都得到过专业的肯定，曾经多次评选四川名酒，至今也是川酒小金花，也可以佐证其实力。
此酒入口醇绵、舒适，酒体连绵持续，一致感强。曲香、焦香、陈香诸味均衡，协调、细腻。整体此酒展现了一种丰富、舒适而持续的感觉。
贵州省大师酒
唯一是以省命名的白酒，它敢将真年份、基酒配比拿在明面上来，不管大师酒的品质是不是像酒友、酒商们追捧的那样，但敢于明码标价的行为，足以让人刮目相看，心中没由来的多出好几分好感。
单一年份酒，勾调所用的都是同一年份，入口微酸，酱香、曲香突出，酒体饱满醇香，层次感丰富，酸甜感交织，尾段略微有苦涩感增加酒的厚度，落口后回甜快，酒体均匀，整体协调，焦香淡雅。