桑椹，性味甘寒，有滋阴润燥、补益肝肾、润肠排毒的功效，为滋补强壮、养心益智佳果。凡阴虚内热，消渴口干，肠燥便秘，头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，须发早白者皆可服用。桑椹中含花青素，具有抗氧化、清除自由基、抗肿瘤的作用。桑椹还含有丰富的白藜芦醇，既可抗肿瘤，也可降低血小板聚集，是预防和冶疗动脉粥样硬化、 心脑血管疾病的化学预防剂。尤其对津液缺乏、口眼干燥的干燥综合征患者较为适宜。但因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎,少年儿童不宜多吃。脾胃虚寒泄泻者慎服。