在中国的职称评审体系中，评正高级职称（如教授）和副高级职称（如副教授）的候选人确实可以出版专著。实际上，出版学术著作通常被视为评价一个学者学术水平和研究能力的重要指标之一。对于正高级职称的评审，尤其是教授职称，出版高质量的学术著作往往是必要条件之一，因为它能够充分展示学者的研究深度和广度，以及在某一学科领域的权威性和影响力。
对于副高级职称的评审，虽然对专著的要求可能不如正高级职称那么严格，但出版相关领域的学术著作同样有助于提升申请人的学术地位，并增加其在同行评议中的竞争力。此外，专著的出版还可以作为学者科研成果的重要组成部分，为其职称晋升提供有力支持。
需要注意的是，出版专著并非职称评审的唯一标准，申请人还需满足其他如教学质量、科研项目、论文发表等多方面的要求。同时，出版的专著应具备较高的学术价值和创新性，单纯的数量并不能完全代表学者的学术水平。因此，学者在准备职称评审材料时，应全面考虑自身的学术表现，合理规划出版计划。