陶瓷烧制炉温跟踪仪的常见测量原理主要有以下几种：
1.热电偶原理：利用不同金属之间的热电效应来测量温度，通过测量热电势来确定温度。
2.热电阻原理：基于金属或半导体的电阻随温度变化的特性进行测量。
3.红外测温原理：利用物体发射的红外辐射能量来测定温度。