酸碱中和在所有反应中的速率属于最快的那档，所以一碰面就反应掉了。
你这个例子主要是速率原因，其他例子可能属于反应性问题，可以用假设法来推断。比如溶液里同时有碳酸根和氢氧根，逐渐加入盐酸，会先和氢氧根反应。假设先和碳酸根反应，会生成碳酸（二氧化碳）或者碳酸氢根，而碳酸（二氧化碳）和碳酸氢根都会和过量的氢氧根反应，所以最后还是等效于在和氢氧根反应

“金属活动性靠后更容易和酸反应”，你要不听听你在说什么

应该是反应速率的问题。氢氧化钠与盐酸反应比盐酸和氧化铜反应快多了，所以看起来就好像是只和氢氧化钠反应。

都是化合物，不能用金属活动性那一套